Vakuumnoe srednee v kvantovoi teorii polya - kompleksnoe chislo, ravnoe srednemu znacheniyu kakogo-libo operatora (ili proizvedeniya operatorov A, V, ...) v vakuumnom sostoyanii polya (smotri Vakuum). Oboznachaetsya simvolom . Vakuumnoe srednee operatorov energii, impul'sa, momenta impul'sa, elektricheskogo zaryada i drugih sohranyayushihsya kvantovyh chisel ravny nulyu. Osobenno bol'shuyu rol' igraet vakuumnoe srednee lokal'nyh operatorov polya , zavisyashih ot prostranstvenno-vremennyh tochek x. Tak, nenulevoe znachenie svidetel'stvuet o spontannom narushenii simmetrii i vyrozhdenii vakuuma. Vakuumnoe srednee ot hronologicheskogo proizvedeniya operatorov polei ili lokal'nyh tokov daet matrichnye elementy matricy rasseyaniya i opredelyaet vse processy vzaimoprevrasheniya chastic. Smotri Kvantovaya teoriya polya.